Nguyên liệu làm bánh cupcake trà xanh cần có như sau:
Phần đế bánh
- 170 gram self – raising flour
- 170 gram plain flour (bột mì đa dụng)
- 225 gram bơ thường (loại có muối), làm mềm mềm
- 450 gram đường cát trắng
- 1 cup sữa tươi
- 4 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 1 teaspoon tinh chất vani
- 3 tablespoons bột trà xanh, rây mịn
- 115 gram heavy cream, để lạnh
Phần kem phủ bánh
- 65 gram đường
- 2 cup bột trà xanh, rây mịn
- 4 lòng trắng trứng gà
Dụng cụ làm cupcake trà xanh giải nhiệt mùa hè :
- Máy đánh trứng
- Tô đựng bột
- Khuôn cupcake
Cách thực hiện bánh cupcake trà xanh được thực hiên qua những bước như sau:
Bước 1: nấu sẵn lò nướng ở 180ᴼC.
Lót sẵn một lớp giấy nướng vào những khuôn nướng bánh.
Bước 2: xài một chiếc chén sạch, đảo đều hỗn hợp bột mì đa dụng, bột self – rising, bột trà xanh và muối đến khi những nguyên liệu khô phân bố đồng đều.
Xài một chén sạch khác, đập trứng vào (sử dụng cả lòng đỏ & lòng trắng trứng), tiếp tục thêm tinh chất vani & ½ số đường cát trắng đã chuẩn bị. dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao trong vài phút để các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.Bước 3: nấu sạch chén đựng của máy hoặc xài một chén đựng khác, cho heavy cream vào và đánh đều ở tốc độ cao đến khi kem có màu trắng sáng, dày & bóng, tạo đỉnh chóp.
Chuyển máy xuống tốc độ trung bình rồi từ từ trút hỗn hợp trứng & sữa tươi vào rồi trộn đều hai hỗn hợp. Tiếp tục cho hỗn hợp các nguyên liệu khô vào chén & sử dụng muôi nhẹ nhàng khuấy đều tay.Bước 4: Chia hỗn hợp trên vào các khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng bánh cupcake trong khoảng 20 phút đến khi bánh nở đều, bề mặt xốp. Để bánh nguội trong lò cỡ 5 phút rồi bỏ ra để nguội hoàn toàn. Bước 5: Trong lúc đợi bánh chín, cho lòng trắng trứng với cùng đường và bột trà xanh vào chén của máy đảo đứng. Đánh đều hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi được một hỗn hợp xanh nhạt, mịn và bóng.Khi bánh nguội hoàn toàn, phết đều hỗn hợp kem lên trên mặt bánh.
Chỉ cần những thao tác đơn giản như thế là bạn đã hoàn thành cách đun bánh cupcake trà xanh rồi đấy.
Trang trí tùy thích với cốm màu, kẹo dẻo,…
Chúc bạn thành công!
cửa hàng bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được tặng 20 bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao đặc biệt, bánh bao nhân thịt, bánh bao ngọt, bánh bao chay, bánh giò …
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 – 0909 566 965Web site : http://banhbaocangia.vn
Link đăng ký làm đại lý của công ty bánh bao Cần Gia : http://banhbaocangia.vn/dang-ky-dai-ly
0 nhận xét: