phương pháp nấu bánh gato mâm xôi dừa dành cho con cưng

Bánh gato mâm xôi dừa thơm ngon, béo ngậy và đậm đà vị cốt dừa, hoà quyện với những vị chua chua dịu của vị mứt quả mâm xôi, thực sự đây là một món tráng miệng rất ngon khó cưỡng đúng không nào các bạn?

Hôm nay, lò bánh bao Cần Gia sẽ cách thức đến bạn phương pháp làm món bánh này. Chi tiết ngay trong tại bài chia sẽ dưới đây.

Nguyên liệu cần có để nấu bánh gato mâm xôi dừa bao gồm:

Trứng gà 6 quả
Bột mì 280 gram
Đường bột 213 gram
Muối 3/4 muỗng cà phê
Vani 3 thìa cà phê
Kem dừa 435 gram
Dầu dừa 3 thìa cà phê
Bơ lạt 170 gram
Kem phô mai 230 gram
Dừa nạo 400 gram
Phúc bồn tử 340 gram
Đường trắng 67 gram
Bơ 227 gram
Bột nở (baking powder)

Dụng cụ để bắt đầu thực hiện bánh gato mâm xôi dừa:

Khuôn bánh
Giấy nến
Máy đánh trứng
Lò nướng
Rây

Cách đun bánh như sau:

Làm nóng sẵn lò nướng cùng nhiệt độ 160 độ C. Phết 1 lớp dầu chống dính lên 2 khuôn bánh và lót thêm khuôn bánh bằng giấy nến.

Cho tất cả các nguyên liệu ướt vào bao gồm :1 quả trứng nguyên, 5 lòng trắng trứng, 1 thìa cà phê vani & 1 muỗng cà phê dầu dừa, 60ml nước, 175gr kem dừa vào cùng nhau và đảo đều cho đến khi chúng hòa quyện lại.

Trong với một tô lớn, bạn dùng máy đánh trứng rồi đảo đều tất cả nguyên liệu khô bao gồm : bột mì, bột nở & muối, 150gr đường cho thật đều nha.

Cho thêm 170 gram bơ mềm mịn vào hỗn hợp khô trên, đánh lên với tốc độ chậm, cho từ từ từng miếng bơ vào, cho đến khi bơ quyện hết vào hỗn hợp (kích thước các miếng bơ vụn chỉ nhỏ bằng hạt đậu), mất khoảng tầm 2 phút.

Vẫn tiếp tục đánh với tốc độ chậm, từ từ bạn đổ hỗn hợp ướt hồi nãy vào. Đánh cho tới khi bạn thấy bột mịn.

Chia đều phần bột này vào 2 khuôn, nướng trong vòng khoảng 30 phút. Để cho 2 khuôn nguội khoảng 10 phút và bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cho lên cái giá làm nguội. Cho tới khi bánh đã được nguội hẳn, cắt bánh ra bằng dao có răng cưa thực hiện đôi theo chiều ngang của bánh.

Trong khi bạn chờ bánh, đun mứt quả mâm xôi tiết kiệm thời gian : khuấy mâm xôi với 67 gram đường trong 1 nồi nhỏ. Đặt chúng lên bếp rồi thực hiện sôi, giảm nhỏ lửa và thực hiện cho hỗn hợp cô đặc trong vòng 20 phút. Lọc mứt mâm xôi qua rây rồi đặt nó sang một bên.

xài máy đánh trứng rồi đánh kem phô mai & 227 gram bơ cho đến khi hỗn hợp này quện vào nhau thành kem mịn mượt.

Thêm 63 gram đường bột, 260 gram kem dừa, tinh dầu vani với dầu dừa còn lại vào hỗn hợp. Đánh đến khi thấy chúng thật đều.

Dàn đều khoảng 1/3 phần mứt quả mâm xôi lên trên 1 mặt lớp bánh thứ nhất. Dàn một phần kem phủ lên trên lớp mứt. Lặp lại với phần bánh còn lại.

Phết đều phần kem phủ lên trên toàn bộ bề mặt & thành bánh. Trang trí thêm xung quanh thành bánh thêm bằng vụn dừa đã sấy khô và mặt bánh bằng 1 mâm xôi tươi.

và chỉ với vài bước nấu cơ bản trên, những bạn đã hoàn thành xong cách đun bánh gato mâm xôi dừa rồi đấy, thật dễ đúng ko nào những bạn?

Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng cùng gia đình nha.

cong ty banh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :