Miền Tây có một loại trái cây đặc trưng của miền Tây, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long. Có rất nhiều người không thích hương vị của sầu riêng, nhưng ngược lại cũng rất nhiều người thích hương vị đặc biệt của nó. Sầu riêng có lớp vỏ gai bảo vệ chắc chắn, cơm bên trong được chia thành nhiều múi và có vị thơm ngọt rất đậm đà. Người miền Tây nói riêng hay người Việt Nam nói chung đều rất thích những món ăn làm từ quả sầu riêng. Nhiều món ăn truyền thống và các món ăn hiện đại ngày nay có hương vị sầu riêng, mặc dù ngọt và béo nhưng không khiến người ăn cảm thấy ngán. Bạn đã từng nghe đến bánh sầu riêng chiên giòn chưa, hãy cùng công ty bánh bao Cần Gia thực hiện món ăn này ngay tại nhà và thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh nhé!
Đặt hàng : Bánh bao lá dứa 3 trứng cút 1 trứng muối 1 xá xíu Cần Gia
Nguyên liệu:
- Cơm sầu riêng đông lạnh.
- Bột mì đa dụng: 1 kg.
- Dầu thực vật: 800 ml.
- Đường.
- Nước đun sôi: 800 ml.
Khối lượng các nguyên liệu tùy thuộc vào số bánh mà bạn dự định, công thức dưới đây áp dụng cho 1kg bột mì đa dụng.
Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn mới lạ đặc sắc:
Bước 1: Làm phần vỏ bánh giòn tan.
- Chuẩn bị một bát to để cho 1 kg bột mì đa dụng vào.
- 800 ml nước đun sôi để hơi ấm và cho đường vào đánh tan nếu bột mì bạn mua không đường hay không đủ ngọt, sau đó đổ vào bột mì.
- Trộn đều bột và nước đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại. Trôn bột sao cho bột ướt đều là được.
- Tiếp theo là cho 400 ml dầu thực vật vào bột và trộn tiếp, đến khi bột và dầu ăn hòa quyện vào nhau.
- Cho lượng dầu thực vật còn lại vào và tiếp tục trộn đều tay, trộn thật đều như trên.
- Sau cùng ta nhận được phần bột vỏ bánh có màu bóng đẹp, hơi kem.
Bước 2: Làm nhân bánh sầu riêng.
- Chọn quả sầu riêng để làm nhân bánh rất quan trọng, nếu phần cơm bên trong bị sượn hay không ngọt và ít béo thì phần nhân sẽ dở ngay. Kinh nghiệm khi bạn chọn một quả sầu riêng là nên lựa những quả có hình dáng hơi xấu, vì những quả này sẽ có phần cơm bên trong thơm ngon hơn hẳn những trái có hình dáng đều và đẹp. Quả sầu riêng khi mua phải có cuống còn tươi và tròn, tránh chọn quả có cuỗn héo vì để lâu ngày. Âm thanh mà quả sầu riêng ngon có cơm dầy và nhiều múi phát ra khi gõ vào bằng dao là tiếng: bộp bộp. Ngược lại, âm thanh của quả sầu riêng không ngon rất thanh.
- Sầu riêng sẽ được lấy hết phần cơm bên trong, và lưu ý tránh lấy phần sát hạt cứng và nhiều xơ. Cho phần cơm này vào khuôn và đặt vào ngăn đông tủ lạnh, kiểm cơm sầu riêng cứng vừa đủ để dễ dàng cắt miếng.
- Bạn cũng có thể trộn thêm một ít kem bông với phần nhân để nhân bánh béo hơn.
- Sầu riêng sau khi đủ lạnh hãy mang đi cắt miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn.
Xem thêm : Banh bao la dua Cần Gia
Bước 3: Chiên bánh sầu riêng.
- Nhúng nhân sầu riêng đã cắt miếng vào bột, bạn cũng có thể lăn qua thêm một lớp bột xù để bánh sau chiên trông đẹp hơn.
- Chuẩn bị chảo dầu nóng trước khoảng 2 đến 3 phút, đổ dầu ngập bánh để không làm bánh khét. Chiên bánh đến khi thấy phần vỏ chuyển sang màu vàng đều và có mùi thơm tỏa ra là được.
- Bánh sầu riêng sau khi chiên chín sẽ dùng liền, để có thể thưởng thức hết vị ngon của bánh. Bánh sẽ có độ giòn bên ngoài phần vỏ, và mát lạnh bên trong phần nhân kem. Vị thơm ngon của sầu riêng vẫn được duy trì nhờ vào phần nhân tươi mát. Bánh sầu riêng nếu để nguội sẽ không còn giòn thơm, mà phần nhân thì bị tan chảy.
Món bánh sầu riêng chiên giòn thơm ngon thật đơn đơn giản, bạn không mất nhiều thời gian là đã có ngay một mẻ bánh ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bánh ngon thì bí quyết nằm ở phần nhân ngon, bạn chỉ cần khéo léo chọn quả sầu riêng cơm dầy và béo ngọt là đã thành công rồi nhé!
đại lý bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site công ty bánh bao : https://banhbaocangia.vn
0 nhận xét: