chuẩn bị :
Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba rọi : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau răm : 20gam
mộc nhĩ hương : 10g am
nấm mèo mọc nhỉ : 10gam
dầu chiên tường ăn
nước mắm, muối bột i-ốt, bột ngọt, hạt tiêu xay
Đặt hàng : Banh bao la dua 3 trung cut 1 trung muoi 1 xa xiu Cần Gia
Cách chế biến:
Cách thức làm món miến xào với lươn đồng: các sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, & đầy hương thơm từ tiêu quyện vào nhau, khiến cho hương vị đặc biệt của món ăn miến quê dân dã . Điều đặc biệt quan trọng của món lươn đồng là chứa rất nhiều chất đủ dinh dưỡng,giúp cho những người thân yêu trong gia đình có 1 bữ a ăn ngon tuyệt vời, Hãy cùng Danang Discovery bắt tay vào làm món thức ăn này nhé khách tham quan.
1. Đầu tiên :
-Mua lươn về cạo sạch nhớt với chanh, rửa lại sạch sẽ với nước rồi luộc chín. Sau khoản thời gian chín khách du lịch vớt lươn ra, gỡ lấy chỗ phần thịt, bỏ ruột .
– Ướp phần thịt lươn với một ít nước mắm Chinsu + mì chính + tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một ít nước.
– Miến dong rửa sạch, trụng qua với nước sôi rồi để ráo. Phần nạc ba chỉ làm sạch sẽ, cắt thành sợi.
– ngâm vào chậu thau nước cho nấm mèo hương and mộc nhỉ nở ra, làm sạch, xắt thành từng sợi, ướp một chút nước mắm Chinsu.
– lột vỏ củ hành khô, thái lát. Hành lá, rau xanh răm lặt rồi rửa sạch, xắt khúc.
2. THỰC HÀNH :
-Lấy phần nước nấu đã lọc từ xương lươn ở trên, bọn họ nêm thêm muối bột + mì chính + tiêu xay cho vừa khéo ăn.
Xem thêm : Banh gio Cần Gia
– rót dầu ăn Tường An vào một cái chảo làm cho nóng lên dầu, trút hành khô vào phi thơm rồi bỏ chỗ phần thịt lươn vào đảo cho săn lại, rồi múc lên dĩa để riêng. Liên tục thêm một thìa dầu chiên vào chảo đó, cho thịt ba chỉ vào nấu săn thịt lại, thêm tiếp nấm hương, nấm vào nấu chung, liên tiếp cho phần nạc lươn vào đảo đều khắp chung.
– Thay một chiếc chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào đảo đều tay. Sau đó, các bạn cho khoảng 40ml nước dùng lọc từ xương lươn vào, nêm và nếm các gia vị cho vừa khéo ăn. Xào đến khi cọng miến săn thịt lại thì đổ phần lươn với mộc nhĩ + thịt ba chỉ vào đảo chung. Sau cuối cho cây hành hoa, rau răm, trộn lẫn đều nêm lại cho đủ ăn rồi tắt bếp
3. Thưởng thức :
Trút miến xào lươn ra một cái dĩa, cho thêm tiêu xay, thêm vài cọng rau mùi, ăn lúc nóng. Rất có thể ăn lẫn với nước tương Chinsu củ tỏi + ớt nhé.
4. Mẹo nhỏ : sở trường và khẩu vị của mồi fan không giống nhau, có thể thêm củ cà rốt thái từng sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở thích của bạn!
cửa hàng bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cua hang banh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn
0 nhận xét: